Backpulver

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Backpulver ist ein zum Backen benutztes Treibmittel. Es ist eine Mischung aus (meist) Natriumhydrogencarbonat (Trivialname: doppelt kohlensaures Natron) und einem Säuerungsmittel, oft Dinatriumdihydrogendiphosphat oder Monocalciumorthophosphat, einem sauren Salz.


Backpulver kann man leicht selbst herstellen

Wenn man sein Backpulver gerne selbst herstellt, da man gerne weiss was drinn ist, kann man dies relativ einfach machen. Für 1 Päckchen benötigt man:

  • 1 TL Natron (kriegt man im Supermarkt)
  • 2 TL Maisstärke (gibts im Bioladen oder schon wieder im Supermarkt)
  • 2 TL Ascorbinsäure/Vitamin C (Apotheke)

Alles gut mischen und fertig! Jedoch ist es wichtig dieses immer frisch herzustellen, sonst klumpts.

Diese Anleitung haben wir von Renate bekommen. Ehrlicherweise muss ich gestehen, dass ich das noch nie selbst ausprobiert habe. Was man aber sagen kann ist, dass alle Zutaten in diesen Mengen ungiftig sind. <google>WIKI</google>