Muffinbackform

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Was ist eine Muffinform und wozu dient sie?

Eine Muffinbackform oder Muffinform wird zur Zubereitung von Muffins empfohlen. Durch die Verwendung einer solchen Backhilfe wird erreicht, dass die Muffins die Typische Form erhalten. Es ist auch möglich Muffins nur mit Papierbackförmchen zu backen, doch wird das Ergebnis breiter und flacher herauskommen und die Handhabung ist um einiges umständlicher.

Arten von Muffinformen

Die klassische Muffinform

Muffinformen gibt es aus zwei verschiedenen Materialien - aus Silikon und aus Weissblech. Weiter unterscheiden sich die grössen der Muffinblechvertiefungen und deren Anzahl. Ein klassisches Muffinblech besteht aus Weissblech und besitzt 12 Vertiefungen welche ca. 3 cm tief und an der breitesten Stelle einen Durchmesser von ca. 7 cm haben. Daneben gibt es auch Formen für Minimuffins, Riesenmuffins, Muffins in Blumenform etc.

Muffinformen aus Weissblech

Die Muffinformen aus Weissblech haben den emotionalen Vorteil, dass man sich mit Back- und Kuchenformen aus Blech schon seit langer Zeit auskennt. Schon die Oma hat ihre Kuchen in Backformen aus Weissblech gebacken. Sie sind sehr widerstandsfähig und die modernen Exemplare besitzen eine Antihaft-Schicht, welche das festkleben verhindern soll.

Schon aus ästhetischen Gründen würde ich jedoch die Verwendung von Papierförmchen in den Vertiefungen des Blechs empfehlen.


Muffinformen aus Silikon

Beispiel einer Silikonmuffinform vom Muffinbackformen Shop

Die moderneren Silikonbackformen eignen sich genauso gut zur Herstellung von Muffins wie die Freunde aus Weissblech. Es ist mehr eine Entscheidung aus dem Bauch heraus, ob man lieber mit Silikon oder Weissblech backen möchte.

Die Silikonbackformen haben den Vorteil, dass sie platzsparender aufbewahrt werden können und sich auch für die Reinigung in der Spülmaschine eignen. <google>WIKI</google>


Wie nehme ich eine Muffinform aus dem Ofen?

Die heisse Muffinform kann nach dem Backen mit Topflappen aus dem heissen Ofen genommen werden. Nach rund 10 Minuten auskühlen können dann die Muffins aus der Form gelöst und auf einem Kuchengitter ausgekühlt werden.


Nützliche Links

Muffinformen kann man im Muffinbackformen Shop von Muffin-Welt einkaufen