Topping

Ein Topping ist das, was oben auf den Muffin drauf kommt. Wer diese englischen Ausdrücke nicht mag, würde wohl von einer Verzierung sprechen.

Wie wärs mit einem Frischkäsetopping

Es gibt meines Erachtens zwei gute Gründe für die Verwendung eines Toppings:

• Die Muffins sind oben etwas angebrannt und man möchte dies etwas verstecken bzw. kaschieren
• Die Muffins sollen noch schöner werden und Toppings sind nicht nur schön, sondern auch lecker

Beispiele für Toppings sind

• Eine Glasur aus Puderzucker und Baileys auf die Baileys-Muffins
• Eine hübsche Schoko-Glasur (eventuell mit zwei verschiedenen Farben Schokolade)
• Eine Marzipan-Haube
• Ein Frischkäse-Überzug
• ... und vieles mehr

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Verschiedene Kategorien von Toppings

Ein Topping ist nicht einfach nur ein Topping. Man unterscheidet verschiedene Arten. So kann man wohl Toppings generell in die Kategorien

• Ungebackene Toppings welche kühl aufbewahrt werden müssen: Man spricht hier im englischen von Frosting bzw. Icing
• Ungebackene Toppings welche nicht gekühlt werden müssen: Darunter fallen die klassische Schokoglasur, eine Marzipanhaube etc.
• Gebackene Toppings: Hier gehören beispielsweise Streusel dazu

Weiterführende Links

Rezepte für Muffin-Toppings