Muffin
Kurzbeschreibung
Unter einem Muffin versteht man ein kleines Küchlein, welches im Allgemeinen aus einem Rührteig hergestellt wird und in verschiedensten Geschmacksrichtungen sowohl süss als auch pikant sein kann.
Muffin Herkunft
Der Geburtsort des Muffins ist wohl England, wo früher entsprechendes Hefeteiggebäck zum Tee gereicht wurde. Mit der Besiedelung des nordamerikanischen Kontinents kam natürlich auch der Hefemuffin aus England ins neue Land. Man geht davon aus, dass die ersten Siedler nicht ausreichend Zeit hatten, den Hefeteig aufgehen zu lassen und dass daher die Idee kam, die Hefe durch Natron bzw. Backpulver zu ersetzen. Die so gesparte Zeit konnte somit prima zur Jagd von Bisons genutzt werden. (Auf einen Spruch wie "Die Siedler konten somit die kurze Zeit zwischen zwei Indianerangriffen besser nutzen." wird an dieser Stelle zu Gunsten der political Correctness verzichtet!) Die Muffins wurden als Rührteig-Gebäck äusserst beliebt und als solche auch wieder zurück nach Europa exportiert, so dass wir heute auf diese Leckereien nicht mehr verzichten müssen.
