Grundrezepte

Unter einem Muffin-Grundrezept versteht man ein möglichst einfaches, geschmacklich relativ neutral gehaltenes Muffinrezept, welches einfach mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden kann. Das Backen mit einem Muffin-Grundrezept wird eher fortgeschrittenen Muffinbäckern empfohlen, da es doch etwas Erfahrung bedarf. So sollte zum Beispiel bei der Zugabe von trockenen Zutaten natürlich darauf geachtet werden, ausreichend zusätzliche Flüssigkeit zuzugeben, um die korrekte Konsistenz des Teiges zu erhalten.

Anfängern und wenig geübten Bäckern wird daher empfohlen ein fixfertiges Muffinrezept aus den andern Kategorien zu wählen. Hier stehen ja bei der Muffin-welt über 250 verschiedene Geschmäcker zur Verfügung. Das sollte für den Anfang reichen. <google>WIKI</google>

Praktische Links

Die Grundrezepte für Muffins Die grosse Auswahl an fixfertigen Muffinrezepte