http://www.muffinpedia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Treibmittel 2026-05-09T05:27:24Z Versionsgeschichte dieser Seite in Muffinpedia MediaWiki 1.23.1 http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Treibmittel&diff=250&oldid=prev 2008-02-11T20:43:54Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Triebmittel für spezielle Muffinsorten</span></span></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 11. Februar 2008, 20:43 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 12:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 12:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Triebmittel für spezielle Muffinsorten ==</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Triebmittel für spezielle Muffinsorten ==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Historisch wurde für die Herstellung von Muffins Hefe verwendet. Solche Hefemuffins gibt es auch heute noch. Der Nachteil von Hefe als Triebmittel ist, dass man den Teig längere Zeit gehen lassen muss, was die Muffinherstellung natürlich verzögert.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Historisch wurde für die Herstellung von Muffins Hefe verwendet. Solche <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Hefemuffins<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>gibt es auch heute noch. Der Nachteil von Hefe als Triebmittel ist, dass man den <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Teig<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>längere Zeit gehen lassen muss, was die Muffinherstellung natürlich verzögert.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#160;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Muffin Zutaten]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Muffin Zutaten]]</div></td></tr> </table>

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<p>Die Seite wurde neu angelegt: Treibmittel oder auch Triebmittel wird benötigt, damit die Muffins nicht flach wie Kekse oder Plätzchen bleiben, sondern locker und licht aufgehen und die klassische ...</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>Treibmittel oder auch Triebmittel wird benötigt, damit die Muffins nicht flach wie Kekse oder Plätzchen bleiben, sondern locker und licht aufgehen und die klassische Muffinform bekommen.<br /> <br /> <br /> == Klassische Backtriebmittel für Muffins ==<br /> In den meisten Fällen verwendet man als Treib- oder Triebmittel [[Backpulver]] und/oder [[Natron]]. Diese beiden chemischen Backtreibmittel sind problemlos in jedem Supermarkt erhältlich.<br /> <br /> <br /> == Natürliche Backtriebmittel für Muffins ==<br /> Früher wurde als Treibmittel sogenanntes Hirschhornsalz verwendet, welches tatsächlich aus geriebenem Horn bestand. Heute wird auch Hirschhornsalz chemisch hergestellt.<br /> <br /> Hirschhornsalz ist in der Apotheke erhältlich.<br /> <br /> == Triebmittel für spezielle Muffinsorten ==<br /> Historisch wurde für die Herstellung von Muffins Hefe verwendet. Solche Hefemuffins gibt es auch heute noch. Der Nachteil von Hefe als Triebmittel ist, dass man den Teig längere Zeit gehen lassen muss, was die Muffinherstellung natürlich verzögert.<br /> <br /> &lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;<br /> <br /> [[Category:Muffin Zutaten]]</div>

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