http://www.muffinpedia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Natron 2026-06-09T12:03:33Z Versionsgeschichte dieser Seite in Muffinpedia MediaWiki 1.23.1 http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=170&oldid=prev 2008-01-30T10:41:23Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 30. Januar 2008, 10:41 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 6:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Wo bekommt man Natron her? ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Natron gibt es in grösseren Supermärkten in der Backabteilung oder in der Drogerie um die Ecke zu kaufen. </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Muffin Zutaten]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Muffin Zutaten]]</div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=169&oldid=prev 2008-01-30T10:39:50Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 30. Januar 2008, 10:39 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 6:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Category:Muffin Zutaten]]</ins></div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=63&oldid=prev 2008-01-20T12:47:20Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 20. Januar 2008, 12:47 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Backpulver<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=58&oldid=prev 2008-01-20T12:26:20Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 20. Januar 2008, 12:26 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bild:Natron.jpg|thumb|200px|Ein Beispiel für handelsübliches Natron zum Backen]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bild:Natron.jpg|thumb|200px|Ein Beispiel für handelsübliches Natron zum Backen]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=42&oldid=prev 2008-01-19T23:33:02Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 19. Januar 2008, 23:33 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 3:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 3:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine [[Muffins]], fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im [[Muffinrezept]] hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;google&gt;WIKI&lt;/google&gt;</ins></div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=20&oldid=prev 2008-01-19T11:26:42Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 19. Januar 2008, 11:26 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine Muffins, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im Muffinrezept hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Muffins<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Muffinrezept<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=19&oldid=prev 2008-01-19T11:25:37Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 19. Januar 2008, 11:25 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Bild:Natron.jpg|thumb|200px|Ein Beispiel für handelsübliches Natron zum Backen]]</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Das im englischen &quot;Bakingsoda&quot; genannte Natron ist das Natriumsalz der Kohlensäure, Natriumhydrogencarbonat.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine Muffins, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im Muffinrezept hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine Muffins, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im Muffinrezept hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Bild:Natron.jpg]]</del></div></td><td colspan="2">&#160;</td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=18&oldid=prev 2008-01-19T11:22:00Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 19. Januar 2008, 11:22 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Backpulver besteht aus Natriumhydrogencarbonat und sauren Natrium- oder Kalziumsalzen der Phosphorsäure. Beide Bestandteile zusammen entwickeln im Teig Kohlendioxid, welches den Teig aufgehen lässt.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine Muffins, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im Muffinrezept hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Verwendet man nun aber ausschliesslich Natron für seine Muffins, fehlt die saure Komponente und das Natron kann seine Funktion als Backtriebmittel nicht erfüllen. Es muss also zusätzlich Säure zugegeben werden. Meist ist im Muffinrezept hierfür etwas vorgesehen - saure Sahne, Buttermilch oder stark säurehaltige Früchte helfen hier.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Bild:Natron.jpg]]</ins></div></td></tr> </table>

Muffinman http://www.muffinpedia.org/index.php?title=Natron&diff=16&oldid=prev 2008-01-19T11:20:35Z

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